Забудьте о сложностях с неудобным и липким тестом! Представляем вам проверенный рецепт эластичного теста, которое легко раскатывается, не рвётся при лепке и позволяет создавать тонкие, почти прозрачные изделия для ваших кулинарных экспериментов.
Ингредиенты:
- Вода комнатной температуры — 300 мл
- Пшеничная мука высшего сорта — 480 г
- Картофельный крахмал — 2 столовые ложки
- Мелкая соль — 1 чайная ложка
В глубокой миске или чаше кухонного комбайна смешайте воду с солью до полного растворения. Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков.
Когда большая часть муки будет всыпана, введите крахмал и оставшуюся муку. Вымешивайте тесто руками в течение 7–10 минут, пока оно не станет упругим и перестанет прилипать к пальцам.
Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. Это сделает тесто более пластичным и удобным для работы.
После этих шагов вы получите идеальную основу для пельменей, вареников и другой выпечки. Тесто легко раскатывается, сохраняет форму при варке и порадует вас отличными вкусовыми качествами.
Совет эксперта: чтобы тесто было тоньше, разделите его на несколько частей. Это облегчит контроль за толщиной раскатанных пластов.
Ранее мы писали, что еще можно добавить в подливу, чтобы она была густой - лайфхак от опытных хозяек.
Читайте также:
- Зиму отправили в нокаут: Вильфанд дал окончательную дату прихода лета — аномальная жара раньше сроков
- Новое правило для всех, у кого в квартире есть счетчики – теперь запрещено
- Купюры больше не будут принимать в магазинах уже с 1 июня - неприятный сюрприз на кассе для всех россиян
Фото создано в Шедевруме
