Делаю улитки с творогом из слоёного теста за 5 минут: румяные, сочные и тают во рту — как из пекарни

Хочется домашней выпечки, но возиться с тестом некогда? Готовое слоёное дрожжевое тесто и творожная начинка решают задачу: булочки получаются румяными, слоистыми, с нежной серединой. Подготовка занимает минимум времени, а результат выглядит нарядно. Вот расклад на 6 штук.

Источник фото: Изображение сгенерировано нейросетью

Ингредиенты

• 250 г слоёного дрожжевого теста

• 150 г творога жирностью 5%

• 1 яйцо

• 1 ст. л. сахара с горкой

• 8 г ванильного сахара

• по 1 ст. л. с горкой изюма и солёного арахиса

• 2 ст. л. сливочного масла

• 1 ч. л. сливок жирностью 10%

• немного муки для раскатывания

• сахарная пудра по желанию

Как готовить

1. Разморозьте тесто по инструкции на упаковке.

2. Отделите белок от желтка. Белок измельчите блендером с творогом, обычным и ванильным сахаром. Добавьте промытый и обсушенный изюм.

3. Желток соедините со сливками. Арахис крупно порубите.

4. Раскатайте тесто в прямоугольник примерно 25 × 35 см. Смажьте растопленным остывшим маслом и распределите начинку.

5. Сверните плотным рулетом. Острым ножом или нитью разрежьте на шесть частей.

6. Выложите заготовки срезами вверх на противень с пергаментом, слегка прижмите. Смажьте желтком со сливками и посыпьте арахисом.

7. Выпекайте при 180 °C около 23–25 минут до румяности. Немного остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Читайте также:

Хрустящий лаваш с яйцом и помидором: новый завтрак вместо надоевшей яичницы — готовится за 10 минут

Забудьте про котлеты: капустные лепёшки с сыром готовятся проще и быстрее — румяные, нежные и очень сытные

Тру картошку в форму, сверху курица и сыр: запеканка-простушка без гарнира — сочная внутри, румяная снаружи