Если обычные салаты надоели, этот рецепт станет приятным открытием. Сочетание нежной ветчины, хрустящих овощей и пикантного маринованного лука создает гармоничный вкус. Блюдо готовится быстро и идеально подходит как для праздника, так и для повседневного ужина.
Для салата понадобятся:
- Ветчина — 150 г (рекомендуется выбирать качественную, с насыщенным вкусом);
- Красный лук — 1 крупная головка;
- Твердый сыр — 100 г;
- Куриные яйца — 2 шт.;
- Свежий огурец — 1 шт.;
- Яблоко кисло-сладких сортов — 1 шт.;
- Майонез — для пропитки.
Для маринада:
- Сахар — 1 ч. л.;
- Соль — ½ ч. л.;
- Горячая вода — 2 ст. л.;
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Начните с маринования лука. Красную луковицу нарежьте тонкими кольцами, добавьте соль, сахар, уксус и залейте горячей водой. Оставьте на 15 минут — за это время уйдет лишняя горечь, а лук приобретет приятную пикантность.
Пока лук маринуется, подготовьте остальные компоненты. Ветчину нарежьте аккуратными кубиками. Свежий огурец измельчите соломкой, а сыр натрите на средней терке. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке, чтобы оно не потемнело, можно сбрызнуть его лимонным соком. Яйца отварите вкрутую и натрите на терке.
Сборка салата и важные нюансы
Слив лишнюю жидкость с лука, выложите его первым слоем. Далее распределите ветчину и слегка смажьте майонезом. Следующим слоем идут огурцы, затем сыр и яблоко. Каждый слой промазывается небольшим количеством майонеза. Завершающим штрихом станут тертые яйца.
Особенность этого салата — в идеальном балансе влаги. Не стоит переусердствовать с майонезом, так как овощи и яблоко уже дают достаточную сочность. Перед подачей обязательно охладите блюдо в холодильнике 30-40 минут — это позволит вкусам полноценно соединиться.
Источник: Готовим с Калниной Натальей
Читайте также:
- Универсальная свёкла на зиму: раз приготовила — и использую для борща, салатов и бутербродов
- Храню свежую свеклу в обычных пакетах с осени — до мая корнеплоды остаются как с грядки
- Каждую осень подкармливаю малину народным способом — урожай собираю ведрами
Фото: Шедеврум
