Советская кухня — это не только ароматные пирожки, котлеты и домашние соленья. Для многих она ассоциируется с настоящей ностальгией. Но наряду с любимыми блюдами существовала и другая сторона: кулинарные эксперименты, которые вызывали больше недоумения, чем аппетита. Каша с комками, молочные супы и знаменитое столовое какао — эти вкусы многие вспоминают с содроганием.
Каши оставляли желать лучшего. Манная каша часто подавалась с огромными комками, гречка и пшено переваривались до липкой массы, а перловка напоминала клейстер. Правильной технологии никто особо не соблюдал, и любимым это блюдо было далеко не всем, пишет источник.
Плов в советской кухне тоже выглядел иначе. Настоящего мяса было мало, поэтому его заменяли тушенкой. Рис варился отдельно, овощи отдельно, а тушенка добавлялась в конце, распадаясь на волокна и покрываясь застывшим жиром. Вкус оставлял желать лучшего, а оригинальный плов многие вспоминали лишь по фото или рассказам.
Молочные супы часто ассоциируются с детсадовским питанием. Макароны, разбухшие в молоке, или супы с овощами становились настоящим «кулинарным экспериментом», с которым не каждый справлялся. А пенка на поверхности вызывала у детей едва ли не страх.
Какао в школьных и заводских столовых тоже умудрялись испортить. Напиток был мутным, с неприятным вкусом, а на дне оседала густая гуща. Контраст с растворимым какао или зарубежными напитками был поразительный, и впервые попробовавшие такие напитки испытывали настоящий восторг.
Омлет в детских садах еще можно было назвать съедобным, но в других местах он превращался в пышное, но безвкусное блюдо. Сытости хватало ненадолго, и уже через час хотелось есть снова.
Конечно, вкусы у всех разные. Кто-то с удовольствием доедал манную кашу за соседями или считал омлет любимым блюдом. Но для большинства советская кухня запомнилась как символ экспериментальной, порой неудачной кулинарии.
