Недавно я открыла для себя новый салат со свеклой, который сразу покорил меня своим насыщенным вкусом. Я решила, что хочу научиться его готовить самостоятельно, и результат превзошел все ожидания. Этот салат оказался невероятно вкусным, несмотря на использование самых обычных ингредиентов. Сегодня я хочу поделиться с вами этим рецептом.
Ингредиенты:
* Свекла – 2 средние;
* Морковь – 1 крупная;
* Куриное филе – 200 г;
* Твердый сыр – 100 г;
* Чернослив без косточек – 100 г;
* Грецкие орехи – 100 г;
* Чеснок – 2-3 зубчика;
* Соль – по вкусу;
* Майонез – по вкусу.
Шаг 1: Подготовка свеклы и моркови
Свеклу и морковь можно отварить или запечь в духовке. Для запекания заверните овощи в фольгу, добавьте немного соли и растительного масла. Запекайте при температуре 180°C около 40-50 минут. Если вы выбираете варку, положите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности (примерно 40 минут для свеклы и 20-25 минут для моркови). Затем остудите овощи до комнатной температуры.
Шаг 2: Подготовка чернослива
Чернослив залейте кипятком на 10-15 минут, чтобы он стал мягким и эластичным. Затем слейте воду и обсушите чернослив бумажными полотенцами. После этого мелко нарежьте его.
Шаг 3: Обжарка куриного филе
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте курицу до золотистого цвета. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи. Обжаренное филе снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 4: Подготовка овощей и сыра
Все овощи и сыр натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте и смешайте с тертой свеклой.
Шаг 5: Формирование салата
Выложите салат слоями:
1. Первый слой: Половина натертой свеклы с чесноком. Приправьте солью по вкусу и смажьте майонезом.
2. Второй слой: Обжаренная курица, измельченные грецкие орехи. Смажьте майонезом.
3. Третий слой: Натертая морковь. Приправьте солью по желанию и смажьте майонезом.
4. Четвертый слой: Тертый сыр. Смажьте майонезом.
5. Пятый слой: Нарезанный чернослив.
6. Шестой слой: Оставшаяся натертая свекла с чесноком. Приправьте солью и смажьте майонезом.
Шаг 6: Завершение
Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее. Перед подачей украсьте салат по желанию.
Советы:
* Если вы не любите майонез, его можно заменить сметаной или натуральным йогуртом с добавлением лимонного сока и специй.
* Для более насыщенного вкуса можно добавить в майонез немного горчицы или тертого хрена.
* Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления аромата, пишет источник.
Читайте также:
- Сорняки ничем не обливаю — одна секунда и их нет: жалею, что раньше не знала о «топовых» помощниках
- Никогда не покупаю квас: закваска осталась еще от прабабушки - самый древний русский рецепт
- «Вам чек нужен?» - оказалось, в «Пятерочке» не просто так постоянно задают надоевший всем вопрос
Фото создано в Шедевруме
