Когда времени катастрофически мало, а хочется вкусно накормить семью, на помощь приходят рецепты-«выручайки». Это те самые блюда, где не нужно стоять у плиты: нарезал ингредиенты, завернул в фольгу и — в духовку.
Одним из фаворитов многих хозяек стал ужин в фольгированных мешочках. Для него понадобится совсем немного: мясо, картофель и овощи. Получается сочное, ароматное и невероятно домашнее блюдо. При этом каждый получает свою порцию, а посуды мыть минимум.
Для приготовления мясо нарезают небольшими кусочками. Для маринада смешивают майонез с любимыми приправами и чесноком, после чего обмазывают мясо и оставляют мариноваться 15–20 минут.
Овощи готовят параллельно: картофель нарезают тонкими ломтиками, лук — полукольцами, морковь и помидоры — колечками. Все ингредиенты делят на четыре части и раскладывают на листах фольги и пергамента. Размер листов: фольга — минимум 40 на 30 см, пергамент — 30 на 30 см.
На каждый лист сначала выкладывают картофель и немного солят, затем — лук и морковь. Сверху — замаринованное мясо, а на мясо — ломтики помидора с щепоткой соли. Края фольги собирают в мешочек, но не закрывают его полностью, чтобы продукты равномерно пропеклись.
Мешочки ставят на противень или в форму для запекания и отправляют в духовку при 200°C на 50 минут.
Пока мясо и овощи запекаются, готовят сырную смесь: тёртый сыр соединяют с майонезом и измельчённым укропом. За 10 минут до готовности мешочки раскрывают и посыпают сверху смесью. Затем возвращают в духовку до расплавления сыра.
Подача в фольге — удобная и эффектная, но при желании можно пересыпать в тарелки и посыпать дополнительной зеленью, паприкой или чёрным перцем. В итоге у каждого получается собственный сочный мешочек с ароматным ужином.
Этот рецепт прост в приготовлении, использует доступные продукты и гарантирует вкусный результат с золотистой корочкой и сочной серединкой. Даже гости остаются в восторге, а домашние просят добавки.
Подробно весь процесс приготовления можно увидеть в видео на канале YouTube.
Необходимые ингредиенты:
- Мясо — 400 г (свинина или любое другое)
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Укроп — 5–10 г
- Соль, перец по вкусу
Для маринада:
- Майонез — 4 ст. л.
- Приправа к мясу — 1 ч. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
Если нет желания использовать фольгу или пергамент, можно взять горшочки или силиконовые формы. Слои выкладывают так же, накрывают крышкой или фольгой и запекают при 180–200°C 50–60 минут.
