Привычные магазинные пельмени легко превратить в необычный ужин. Сметана делает их нежными, песто добавляет аромат трав, а сыр образует аппетитную румяную корочку.
Что понадобится
Пельмени — 400–500 г. Сметана — 150–200 г. Соус песто — 1–2 столовые ложки. Твёрдый сыр — 80–100 г. Чеснок — 1 зубчик по желанию. Сливочное масло — для формы. Соль и чёрный перец — по вкусу. Вода или бульон — при необходимости.
Как готовить
Возьмите пельмени, опустите в кипящую воду и варите 2–3 минуты после повторного закипания, не доводя до полной готовности. Смажьте форму сливочным маслом и разложите пельмени одним слоем.
Соедините сметану, песто и измельчённый чеснок. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы соус стал более текучим. Посолите с учётом солёности песто, поперчите и залейте пельмени почти полностью.
Посыпьте крупно натёртым сыром, плотно накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C около 20–25 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут до золотистой корочки и полной готовности начинки. Подавайте горячими.
Полезный совет
Песто и сыр уже содержат соль, поэтому не спешите дополнительно солить соус. Для более яркого вкуса можно добавить помидоры черри или немного сушёных итальянских трав.
Читайте также:
Делаю соус из двух ингредиентов: курица получается сочная и тает во рту — готовится за 15 минут
