Жареные яблоки с корицей — это тот самый десерт, который наполняет дом ароматом уюта и напоминает о детстве. Простые ингредиенты, минимум усилий — и на столе появляется лакомство, способное заменить пироги и торты. Особенно понравится тем, кто придерживается поста или просто хочет сладкого без лишних калорий.
Рецепт настолько простой, что его можно приготовить буквально за полчаса. Главное — выбрать хорошие яблоки и не пожалеть ароматных специй.
Что понадобится (на 2 порции):
—
Яблоки (2 шт.)
— лучше брать сладкие сорта вроде «Галы» или «Фуджи». Если плоды кислые, немного сахара не повредит. Магазинные яблоки стоит очистить от кожуры — она может быть покрыта воском.
—
Мука (3 ст. л.)
— создаст золотистую, слегка хрустящую корочку.
—
Имбирь (1 ч. л.)
— придаст пикантность и согревающий аромат.
—
Корица (1 ч. л.)
— классика, без которой невозможно представить десерт с яблоками.
—
Мускатный орех, ваниль, кардамон (по вкусу)
— добавят глубину вкуса.
—
Оливковое масло (1–2 ст. л.)
— для жарки.
Как готовить:
- Подготовить яблоки. Вымыть, при необходимости очистить и удалить сердцевину. Нарезать дольками толщиной около сантиметра.
- Смешать специи. В миске соединить муку, корицу, имбирь и по желанию добавить немного ванили или кардамона.
- Обвалять дольки. Каждую кусочек тщательно покрыть мучной смесью.
- Обжарить. Разогреть сковороду с маслом и выложить яблоки одним слоем. Готовить на среднем огне 7–10 минут с каждой стороны, пока дольки не станут мягкими и румяными.
- Подача. Выложить на тарелку, посыпать щепоткой корицы. Десерт особенно вкусен в горячем виде.
Как подать:
Жареные яблоки можно есть просто так — они самодостаточны. Но если хочется чего-то особенного, добавьте ложку йогурта, взбитые сливки или шарик мороженого. Для сытного варианта подойдут блины или овсяные оладьи, в которые можно завернуть тёплые яблоки.
Такой десерт не только вкусен, но и полезен: яблоки богаты витаминами, а специи улучшают пищеварение и настроение. Всего несколько минут — и у вас на столе уют, аромат и домашнее тепло.
