Если хочется украсить праздничный стол не только вкусными, но и эффектными блюдами, присмотритесь к салату «Ёлочные шары». Он готовится из привычных продуктов: курицы, яиц, сыра и отварных овощей. Главная особенность — подача: салат превращается в разноцветные шарики, которые напоминают новогодние украшения.
Закуска подходит не только для встречи Нового года. Её можно приготовить на день рождения, семейное торжество или любой другой праздник. При этом сложные кулинарные навыки не понадобятся: достаточно подготовить ингредиенты, смешать основу и оформить порционные шарики.
Для приготовления понадобятся:
- куриное филе — 300 г;
- варёные яйца — 4 шт.;
- сыр — 150 г;
- отварной картофель — 2 шт.;
- варёная морковь — 2 шт. (около 250 г);
- варёная свёкла — 1 шт. (около 250 г);
- солёный огурец — 1 шт.;
- майонез — 4–5 ст. л.;
- свежий укроп — 1 пучок;
- соль — ½ ч. л.
Как приготовить салат «Ёлочные шары»
Шаг 1. Подготовьте основу. Заранее отварите куриное филе, картофель, морковь, свёклу и яйца. Полностью остудите продукты. Картофель, яйца и сыр натрите на крупной тёрке, а курицу нарежьте небольшими кусочками. Солёный огурец измельчите мелкими кубиками.
Шаг 2. Смешайте ингредиенты. Переложите картофель, яйца, сыр, куриное мясо и огурец в глубокую миску. Добавьте соль и майонез, затем тщательно перемешайте. Масса должна получиться достаточно плотной, чтобы из неё можно было формировать шарики. Если она кажется слишком влажной, не добавляйте майонез сверх необходимого.
Шаг 3. Подготовьте цветную посыпку. Свёклу и морковь натрите на мелкой тёрке, разложив по разным мискам. Укроп мелко порубите. Эти продукты станут натуральным декором и придадут закуске яркие цвета.
Шаг 4. Сформируйте шарики. Из салатной массы скатайте небольшие шарики примерно одинакового размера. В зависимости от их величины получится около 18–20 штук. Чтобы масса меньше прилипала к рукам, можно слегка смочить ладони холодной водой.
Шаг 5. Украсьте закуску. Часть шариков обваляйте в укропе, другую — в тёртой моркови, оставшиеся — в свёкле. Так на блюде появятся зелёные, оранжевые и бордовые «ёлочные игрушки».
Шаг 6. Выложите на блюдо. Разместите шарики группами, чередуя цвета. Можно положить свекольный шарик в центр, окружить его морковными, а остальные распределить по краям. Главное — оставить между шариками немного пространства, чтобы каждый цвет был заметен.
Читайте также:
1 столовая ложка на литр воды — и свёкла варится за 7 минут: мягкая, сладкая и не «водянистая»
