Не трачу время на тесто: делаю хрустящие пирожки из лаваша за 15 минут — проще чебуреков, вкуснее бутербродов

Румяные конвертики без замешивания теста и духовки. Снаружи лаваш становится хрустящим, а внутри остаётся горячая начинка с яйцами, зеленью и расплавленным сыром. Такой перекус готовится за считанные минуты и выручает, когда хочется чего-то сытного, но возиться с тестом не хочется.

Источник фото: Изображение сгенерировано нейросетью

Что понадобится

На 6–8 пирожков:

• 2 листа тонкого лаваша

• 2 варёных яйца

• 100 г сыра по желанию

• небольшой пучок зелёного лука или укропа

• 1–2 столовые ложки сметаны

• соль и растительное масло для жарки

Как готовить

Яйца мелко нарежьте, сыр натрите, зелень измельчите. Соедините всё со сметаной и солью — начинка должна быть пластичной, но не жидкой.

Лаваш нарежьте прямоугольниками размером примерно с ладонь. Положите начинку ближе к краю, подверните боковые стороны и сверните плотным конвертом или рулетом.

Слегка смажьте сковороду маслом, выложите заготовки швом вниз и обжаривайте на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце и подавайте тёплыми.

Читайте также:

Слоёное тесто + творог — получаются румяные улитки с хрустящими краями: готовятся за 15 минут, съедаются за вечер

Не масло и не молоко: вот что я добавляю в кляр для минтая, чтобы он хрустел снаружи и оставался нежным внутри — получается блюдо как из ресторана

1 столовая ложка на литр воды — и свёкла варится за 7 минут: мягкая, сладкая и не «водянистая»