Решил как-то приготовить что-то сытное, простое и по-настоящему мужское. Получилось невероятно. Это был настоящий шедевр. Никогда не пробовал ничего вкуснее мясного салата. Простая вещь, а эффект потрясающий! С тех пор готовлю его на любые застолья — большие и маленькие.
Сегодня поделюсь своим фирменным рецептом . Такой салат точно мало кто пробовал. Он сохраняет традиционный вкус, но при этом абсолютно уникален. Секрет прост — соленые огурцы жарим особым способом. Результат вас удивит.
У нас с женой таких рецептов немало. Те, кто знаком с нашими кулинарными экспериментами, уже видел их. А для новых — это будет приятный сюрприз.
Все ингредиенты указаны в конце статьи.
Как готовим салат
Этот салат сытный не только за счет мяса. Начнем с мясной части. Можно использовать что угодно — свинину, баранину, говядину, даже птицу: курицу, индейку, утку. У меня куриная грудка. Варим и нарезаем её, как для любого салата.
Дальше лук. Обычный репчатый, много лука! Нарезаем кубиком и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обязательно обжарьте до румяности — аромат такой, что соседи непременно постучат в дверь.
Пока лук не готов, займемся огурцами. Соленые натираем на крупной терке и хорошо отжимаем. Потом добавляем к луку и включаем сильный огонь. Жарим 8–10 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая. Лук не любит, когда его забывают, может подгореть.
Огуречная стружка превращается почти в шкварки. Они будут более поджаристыми, чем лук, и по вкусу напомнят грибы. Хотите верьте, хотите нет, но ощущение действительно такое, будто жарили грибы с луком.
Пока масса остывает, займемся картошкой. Варим в мундире, чистим и режем, как для обычного салата. Перекладываем в салатник к курице, сверху выкладываем чуть остывший лук с огурцами. Осталось добавить зелень — рекомендую зеленый лук.
Жареный лук дает сладость и аромат, свежий — остроту и сочность. Вместе они идеально сочетаются.
Теперь заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу. Перца можно щедро, ведь салат мужской и брутальный — шутка, но с долей правды.
Салат получается невероятно вкусным. На столе его съедят первым. Когда попробуешь, тело наполняется настоящей благодатью. Тут и мясо, и картошка, и жареный лук с огурцами — идеальная сытная закуска. Настоящий праздник для желудка.
Ингредиенты
Вареная курица — 130 г
Вареная картошка — 350 г
Репчатый лук — 250 г
Соленые огурцы — 180 г
Зеленый лук, майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
