Год Лошади в китайском календаре ассоциируется с энергией, движением и силой. Чтобы встретить его с уважением к древним традициям, важно правильно оформить праздничный стол. В меню и декоре должны присутствовать символы, которые привлекут удачу и благополучие.
Символика цветов
Основные цвета для встречи года Лошади — красный, желтый, золотой, белый и зеленый. Красный символизирует счастье и удачу, желтые и золотые оттенки привлекают богатство, а белый и зеленый ассоциируются с чистотой и природой.
Рекомендуемые продукты и украшения
На новогоднем столе обязательно должны быть морковь, яблоки, зерновые культуры и сочная зелень. Эти продукты символизируют здоровье, плодородие и радость.
Что нельзя ставить на стол
Год Лошади требует отказа от некоторых продуктов и предметов. На столе не должно быть конины, морепродуктов и искусственных украшений.
Салат с говядиной и ананасами
Ингредиенты:
* Говяжья вырезка — 300 г
* Консервированные ананасы — 200 г
* Сыр фета — 100 г
* Листья салата ромэн — 1 пучок
* Грибы шиитаке — 100 г
* Оливковое масло — 3 ст. л.
* Бальзамический уксус — 1 ст. л.
* Розмарин сушеный — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Обжарьте говядину с розмарином.
2. Нарежьте грибы и пассируйте отдельно.
3. Нарежьте ананасы и сыр кубиками.
4. Листья салата порвите руками.
5. Приготовьте соус из оливкового масла и бальзамического уксуса.
6. Смешайте все ингредиенты и подавайте с соусом.
Почему подходит:
Этот салат сочетает красный цвет, символизирующий удачу, и экзотический вкус, который приносит радость.
Салат с авокадо и сыром камамбер
Ингредиенты:
* Авокадо — 2 шт.
* Камамбер — 150 г
* Черри помидоры — 200 г
* Редис — 100 г
* Артишоки консервированные — 1 банка
* Маслины черные — 50 г
* Травяной микс (руккола, листья салата) — 1 пучок
* Виноград белый — 100 г
* Французская горчица — 1 ст. л.
* Эстрагон свежий — 1 веточка
* Белый винный уксус — 2 ст. л.
* Оливковое масло экстра-класса — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку и нарежьте мякоть.
2. Нарежьте сыр камамбер кубиками.
3. Помидоры черри нарежьте половинками.
4. Редис нарежьте кружочками.
5. Смешайте все ингредиенты на тарелке.
6. Приготовьте соус, смешав горчицу, эстрагон, уксус и оливковое масло.
7. Полейте салат соусом перед подачей.
Почему подходит:
Авокадо и камамбер содержат полезные жиры и белки, а зелень и виноград усиливают целебные свойства блюда.
Утка, запеченная с апельсинами
Ингредиенты:
* Утка целая — 1 шт.
* Апельсины — 3 шт.
* Мед натуральный — 3 ст. л.
* Соевый соус — 2 ст. л.
* Тмин — 1 ч. л.
* Чеснок — 3 зубчика
* Розмарин свежий — 1 веточка
* Соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Промойте и обсушите утку.
2. Нарежьте апельсины кольцами.
3. Смешайте мед, соевый соус, чеснок, тмин, розмарин, соль и перец.
4. Намажьте утку маринадом изнутри и снаружи.
5. Выложите апельсины внутрь утки и запекайте грудкой вверх при 180 градусах около 1,5 часов.
Почему подходит:
Утка символизирует мудрость и опыт, а апельсиновый маринад придает блюду утонченный вкус.
Шоколадный торт с ягодами
Ингредиенты:
* Темный шоколад — 200 г
* Сливочное масло — 150 г
* Сахар — 200 г
* Яйца — 4 шт.
* Мука пшеничная — 150 г
* Клубника свежая — 200 г
* Малина свежая — 100 г
* Кокосовая стружка — 50 г
* Коньяк — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
2. Взбейте яйца с сахаром.
3. Введите шоколадную массу в яичную смесь.
4. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
5. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте кокосовой стружкой.
6. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30 минут при 180 градусах.
Почему подходит:
Шоколад поднимает настроение, а ягоды украшают торт и добавляют ему изящества.
Подготовка интерьера
Для создания праздничной атмосферы используйте красный светильник, букет из ветвей персика, рисунки с изображением Лошади и спокойную музыку.
Итоговое меню
На новогоднем столе в год Лошади должно быть следующее:
* Салат с говядиной и ананасами
* Салат с авокадо и сыром камамбер
* Утка, запеченная с апельсинами
* Шоколадный торт с ягодами
Заключение
Правильное оформление новогоднего стола в год Лошади — это сочетание полезных продуктов, символики и гармоничного интерьера. Такое празднование привлечет удачу, благополучие и счастье в новом году, пишет газета “Взгляд”.
Читайте также:
- Как норвежцы обогревают полы без труб: повторил их технологию и теперь не мерзну даже в лютые морозы
- «Проходите, располагайтесь»: проводница пригласила в моё купе семью с детьми, хотя я выкупила все места
- Птицевод объяснил, почему он не ест домашних кур, а покупает в магазине
Фото: gorodkirov.ru
